Um sabor bem tradicional como o de tutti-frutti pode proporcionar um doce bem cara de gourmet bastante interessante. Outro tipo de ingrediente que garante um brigadeiro gourmet bastante atrativo para todos, especialmente para a criançada, é o Kinder. Um bom doce feito com coco puro e simples é delicioso e vende bem, e ainda por cima, é bem fácil de ser feito. Uma receita bem simples, mas, que confere um ar bem sofisticado aos seus doces, e cujo gosto é bem diferenciado, podendo ser a chance de surpreender sua clientela.
- Muito importante para que o ponto fique perfeito é o tempo .
- Passe a massa para um prato fundo, cubra e espere esfriar.
- Lembro que é importante se você quiser pode convidar sempre uma amiga para lhe ajudar a fazer seus brigadeiros em casa.
- A mesma questão usada para determinar a validade de um brigadeiro gourmet com creme de leite vale para o leite condensado.
Caso só tenha o congelador da sua geladeira, reserve sempre um espaço para as suas produções, pois isso evita problemas com a massa durante esse processo. Já para embalar faça pequenos blocos com a massa usando formas plásticas como molde. Só lembrando que o recomendável é tirar do congelador ou do freezer umas 2 horas antes de preparar os brigadeiros. Portanto, o ideal é que você guarde os brigadeiros desse tipo por, no máximo, 24 horas na geladeira depois de prontos.
X Caixa Brigadeiro P/ 4 Doces Gourmet / Doces / Bombons
O tempo de mexida na panela vai depender da potência do seu fogão e da quantidade de cacau utilizado. Ou seja, quanto mais chocolate adicionado, mais rápido a massa engrossa. Pra isso, o ideal, só pra começar, é usar luvas e touca. Também é importante usar roupas limpas, e evitar colocar perfumes, e acessórios, como anéis e brincos (até mesmo porque você vai usar luvas e touca).
Brigadeiro De Oreo Gourmet
Porém, essa maneira de calcular pode gerar prejuízos, já que não considera vários fatores importantes. Isso está diretamente relacionado à constância dos ingredientes, formas de preparo e apresentação do prato. Por isso, pense nos seus doces como parte da identidade da sua marca. clique neste link , caso você ainda não tenha baixado, faça o download gratuito da Planilha de Custos de Doces e precifique seus produtos de forma correta e lucrativa.
Brigadeiro Gourmet De Leite Ninho Com Recheio De Nutella®
Portanto, escolha horários de pico pra aparecer nesses locais e vender seus brigadeiros gourmet aos montes. Um fator muito importante na hora de precificar seus produtos é verificar quanto sua concorrência está cobrando. E, se cobrarem mais caro que os seus, que, pelo menos, você ofereça produtos de muita qualidade, mesmo sendo mais baratos. Outra forma bem simples, mas eficiente, de incrementar seus brigadeiros é adicionar algum doce à receita. No entanto, cuidado para não exagerar e deixar o sabor do doce forte e descaracterizado demais.
